每一天,我们都在问自己一个问题:
如何让我们的产品更好?

二十五年多来,我们不断研究面团、面粉、配方与工艺, 只为一个目标:每天做出比前一天更好的披萨。

2 Spicchi — Gambero Rosso 2025 Identità Golose

本月特别推荐

菜单外 · 八月-九月

Eden

由 Luca D'Auria 创作

Fior di latte 马苏里拉, 三重烹调的 Giovanna Capitelli 五花肉, 手工 Stracciatella 奶酪, 新鲜无花果, 烘烤开心果 及青柠皮屑。

限时供应,剩余

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仅在大自然为我们提供最优食材期间供应。

Eden — 搭配无花果、五花肉、Stracciatella 与开心果的披萨

时令食材

在最佳成熟期采用的优质食材。

精心甄选

由 Luca D'Auria 悉心挑选的卓越食材。

专业工艺

完美的面团、发酵与烘烤,充分呈现每一种风味。

热爱与投入

每一款创作都源自对完美平衡的不懈追求。

每一天,我们都在问自己一个问题:
如何让我们的产品更好?

Luca D'Auria

2 Spicchi — Gambero Rosso 指南 2025
2 Spicchi — Gambero Rosso 指南 2026

揉制,发酵,烘烤,分享。

四个动作,讲述我们是谁。我们庆祝披萨的仪式感: 精选面粉、长时间发酵与精心挑选的原材料,只为呈现一份 真实而充满温情的用餐体验。

Fratelli D'Auria 的披萨师傅手持刚出炉的披萨

关于我们

研究永不止步。

自2000年起,Fratelli D'Auria 就是传统披萨技艺与研究、工艺以及 持续改进的渴望相遇的地方。我们每天都怀着一个说起来简单 却难以达成的目标:做出比前一天更好的披萨。

我们不追随潮流。我们研究每一个细节,尝试新的搭配, 不断完善每一份配方,直到在面团、烘烤与食材之间 找到恰到好处的平衡。

  • 2018年我们闭店63天,全面翻新餐厅
  • 自2019年9月起荣获 Gambero Rosso 两支美食贝奖
  • 深耕比萨市 San Giusto 街区二十五年有余

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Via Montanelli 18 · 比萨

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